Фрагменты из книги |
1. О контрабанде соли |
|
Рыбу, назначаемую в солку, разрезают продольно по хребту, потрошат и затем скорее всполаскивают, нежели моют – "и то возни за ней много". Окончивши эту предварительную подготовку, всыпают внутрь распластанной рыбы соли, но в весьма незначительном количестве, так как этот "сахар народа" слишком дорог на севере, чтобы пользоваться им без умеренности. Много писано на этот счет, но видно писание ни к чему путному не приводит, и лишний рубль казенного дохода гораздо важнее, нежели благосостояние целого края. Нас сначала крайне удивило то обстоятельство, что в бытность нашу в Корельских волостях, нам случалось иногда есть рыбу соленую за год перед сим, и она все-таки отличалась прекрасным вкусом. Что за причина этого факта? домекались мы. Неужели же опять таки русская неумелость? Обратились к старожилам – и узнали наконец истину. Дело в том, что Корельские волости ближе русских волостей лежат к Финляндии, а там соль стоит безделицу; добрый конь, который не выдает хозяина, укладистая телега или сани, да беспромашная винтовка, которая везде существует лишь в народных сказках, а здесь проявилась воочию, только благодаря дороговизне пороха, – и целые обозы с солью переезжают из Финляндии в Корелу; нашему и тут не повезло – далеко слишком поселился. Проповедали про это корельское счастье те, кому ведать надлежит, и расположили по Финляндской границе таможенную стражу, но в силу известного правила, что надзор усиливает только контрабанду, соль все-таки перевозится, хотя и стоит несколько дороже, благодаря тому, что, кроме стоимости ее на месте и перевозки, явился новый коэффициент образования ее ценности – это жизнь человеческая, коэффициент, поднявший стоимость пуда соли приблизительно на целый гривенник. |